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Destinazioni

Toscana, Montalcino. Situato nel cuore della Val d’Orcia, all’interno di un’antica tenuta di 5.000 acri di boschi e campagna

SOGGIORNO 1 notte
INCLUSO
1 notte in camera Junior Suite in pernottamento e prima colazione
WINE AND CHEESE PAIRING esperienza sensoriale per imparare come abbinare 5 diversi tipi di formaggi italiani con i vini di Castiglion del Bosco inclusi il Brunello Riserva ed il vin santo San Michele
Quota iscrizione
Assicurazione medico/bagaglio
NON INCLUSO
I pasti
Extra
Tutto quello non specificato nella voce “incluso”

Situato nella campagna di Montalcino, nel cuore della Val d’Orcia, patrimonio mondiale UNESCO, si trova all’interno di uno delle tenute più antiche e meglio conservate d’Italia, circa 5.000 acri di boschi e campagna, fondata da Massimo e Chiara Ferragamo. Il resort è una celebrazione della bellezza naturale e dello straordinariamente ricco patrimonio gastronomico toscano. Il complesso comprende le antiche rovine del castello, una chiesa medievale e il Borgo, un villaggio storico che oggi costituisce il fulcro della tenuta.
Sistemazioni

Le spaziose suite e ville del resort offrono un comfort eccezionale e la possibilità di beneficiare di una abbagliante bellezza naturale in un quadro di sobria e colta raffinatezza. Ospitate negli edifici ristrutturati del Borgo, le 23 suite trasudano armonia, con mobili d’epoca, tessuti fatti a mano e pezzi artigianali unici; travi in ​​legno a vista e accoglienti angoli convivono a fianco di tutti i comfort moderni e la tecnologia più avanzata. Le terrazze regalano verdi scorci pittoreschi. Le 11 lussuose ville, ricavate dalla sapiente ristrutturazione di casali del XVII° e XVIII° secolo, sembrano catturare gli umori mutevoli del paesaggio. Caratterizzati da pietra, legno, pezzi d’antiquariato e arredi su misura, gli eleganti interni si distinguono per i loro colori senesi, i fantastici pezzi artigianali ed i tessuti caldi ed accoglienti.

Ristoranti

Superba destinazione culinaria, Rosewood Castiglion del Bosco dispone di una delle più importanti cantine produttrici di Brunello di Montalcino, due ristoranti, 2 bar, un orto biologico e una scuola di cucina.

Il Ristorante Campo del Drago propone un viaggio epicureo di altissimo livello in un’atmosfera calda e discreta, offrendo una cucina tradizionale ispirata alle diverse regioni d’Italia e arricchita con prodotti freschi del orto biologico; mentre l’Osteria La Canonica, in un ambiente rustico ed informale somigliante ad una trattoria, sforna i piatti sostanziosi della tradizione toscana arricchiti da profumi e sapori di stagione.

Inoltre una estensiva lista dei migliori ristoranti della Toscana aiuterà a scegliere le soste durante le escursioni.

Cooking Class

Nella scuola di cucina della tenuta, gli ospiti imparano di trasformare ingredienti freschi locali in deliziosi piatti autentici, toscani e italiani apprendendo i modi in cui combinare ed amalgamare i vari elementi ed i tempi di cottura tradizionali. Le classi dei corsi sono volutamente di piccole dimensioni (massimo 6 persone) per garantire l’attenzione personale e il coinvolgimento manuale di tutti i partecipanti. Le lezioni iniziano in orto biologico prima di trasferirsi in casa per il corso vero e proprio in cucina. Si può scegliere tra numerosi format come Pasta Fresca Experience, Pizza Experience, Cucina Toscana Experience, Sapori dimenticati, Toscana Vegetariana e Tutto sul Pane. Tutte le cooking class, eccetto Pizza Experience, includono un pasto degustazione e un bicchiere di vino.

Attività & servizi

La struttura nascosta tra i boschi ed i vigneti della tenuta, dispone di campo da golf privato 18 buche progettato da Tom Weiskopf, una bellissima piscina panoramica riscaldata a sfioro, due campi da tennis, un attrezzato centro benessere, una palestra fitness, una Spa, un Kids Club, un campo di bocce, l’orto biologico, eliporto. Offre moltissime possibilità di attività ed escursioni, come corsi di yoga e pilates, corsi di fotografia, pittura e osservazione delle stelle, possibilità di caccia al tartufo, workshop fotografici, pic nic in vigna, corso di arte del giardinaggio, escursioni in bici e mountain bike, escursioni in quad, a cavallo e in mongolfiera e molte attività per bambini come lezioni di tennis, arco, yoga, iniziazione al golf, pittura, cooking class di famiglia, minicorsi di fotografia. Numerosissime anche le escursioni alla scoperta della Val d’Orcia, di Montalcino, di Siena, della tradizione del Palio, degli antichi arti e mestieri, e sterminate possibilità legate al vino

Wine

Castiglion del Bosco è profondamente radicato nelle tradizioni secolari enologiche della Toscana. L’azienda è il quinto produttore di Brunello di Montalcino, che viene coltivato su 51 ettari del suo vigneto. Numerose le esperienze di degustazione, con possibilità di assaggi esclusivi della cantina nell’elegante saletta VIP solitamente riservata ai membri del wine club

Le varie esperienze di degustazione consentono di esplorare l’arte della vinificazione, ripercorrendo tutte le fasi del processo dal grappolo al barile con l’assaggio di sei vini Castiglion del Bosco e una piacevole sorpresa culinaria. Stuzzicante anche l’abbinamento vino e formaggio che hanno in comune la loro origine da elementi naturali sottoposti a maturazione, affinamento e l’invecchiamento, in funzione della tipologia. Fantastiche le verticali di sette notevoli annate Brunello di Montalcino oppure la degustazione verticale di cinque Castiglion del Bosco Prima Pietra un memorabile Super Tuscan

Additional information

MeseMarzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
TemiGourmet
1

Giorno 1: Arrivo

  Arrivo nel resort e sistemazione nelle camere. Tempo a disposizione per relax o escursioni facoltative. Cena libera e pernottamento
2

Giorno 2: Castiglion del bosco wine and cheese pairing

Dopo la prima colazione, esperienza sensoriale per imparare come abbinare 5 diversi tipi di formaggi italiani con i vini di Castiglion del Bosco inclusi il Brunello Riserva ed il vin santo San Michele. Nel pomeriggio partenza